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Placas radiantes para cocinas industriales | Mejor precio en atali.es
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Una placa radiante en una cocina industrial es una superficie de cocción que calienta mediante la irradiación de calor, típicamente a través de resistencias eléctricas bajo una placa de acero inoxidable. Son conocidas por su distribución homogénea del calor y su capacidad para mantener una temperatura constante, lo que las hace ideales para cocciones lentas y salsas.