Horno Combinado Compacto Lainox Sapiens 6 GN 1/1 Eléctrico

🔧 Instalación Oficial Incluida En Toda España Queremos que empiece a cocinar desde el minuto uno sin dolores de cabeza. Por eso, este equipo incluye el montaje completo realizado directamente por el servicio técnico oficial de la marca. Su máquina quedará instalada y lista para rendir al máximo en su negocio, con total garantía, respaldo directo del fabricante y sin sobrecostes ocultos.

El Horno Combinado Eléctrico Lainox Sapiens Compact (Modelo COES061B) es la solución definitiva para cocinas profesionales. Diseñado para la pequeña y mediana restauración, concentra toda la tecnología de cocción de alto rendimiento de Lainox en un chasis hipercompacto de apenas 510 milímetros de ancho.

⚙️ Tecnología Sapiens Y Control Total En 51 cm Este modelo cuenta con mandos manuales (Scroller) para el control electrónico, apoyado por una pantalla a color LCD-TFT de 2,4 pulgadas. Incorpora el sistema Autoclima, que mide y controla automáticamente el porcentaje de humedad en la cámara de cocción, y la función Fast-Dry Boosted, que deshumidifica rápidamente la cámara para garantizar texturas crujientes. Además, el innovador sistema de lavado VCS por vapor reduce el consumo de detergente hasta un 30 por ciento, utilizando cartuchos Bag-in-Box 100 por ciento reciclables.

📊 Características Técnicas

• Gama: Compact Sapiens.

• Capacidad: 6 bandejas GN 1/1.

• Dimensiones: 510 x 800 x 835 mm (Ancho x Profundidad x Altura).

• Material de la Cámara: Acero Inoxidable 18/10 AISI 304 de 1 mm de espesor con bordes completamente redondeados.

• Calentamiento: Eléctrico, sistema de vapor directo mediante inyección de agua al ventilador.

• Potencia Total: 7,8 kW (Tensión 3N-AC 400 V).

• Lavado: Automático con 7 programas y sistema de limpieza por vapor VCS.

📦 Contenido Del Paquete

• 1 x Horno Combinado Lainox Sapiens Compact COES061B.

• 1 x Mamparo portabandejas Lainox Multi-Rack System de distancia variable (26-52-78 mm).

• 1 x Preparación de conexión rápida para sonda al corazón mediante conector externo con sonda incluida.

• 1 x Cable de alimentación de 3 metros.

👨‍🍳 Nota Del Experto Para las cocinas que necesitan dar el salto al formato estándar Gastronorm 1/1 pero no tienen espacio físico, este modelo es un salvavidas. Manteniendo los 51 cm de ancho, te permite usar las bandejas GN 1/1 universales de tu restaurante. El sistema de inyección de vapor directo es brutalmente rápido para regeneraciones o cocciones al vapor, y el control manual tipo Scroller agiliza muchísimo el trabajo en pleno servicio frente a las pantallas táctiles complejas. Es una máquina de combate perfecta para la partida de carnes o pescados.