Nevera Industrial para Pastelería 60x40 Oscar Zarzosa P-700-1

Oscar Zarzosa P-700-1: El Guardián del Obrador

La Nevera Industrial P-7001 es la herramienta esencial para cualquier profesional de la pastelería o panadería. A diferencia de los armarios de cocina (Gastronorm), este equipo está diseñado específicamente para trabajar con el estándar Euronorm 600x400 mm. Su chasis tiene una profundidad mayor (850 mm) para alojar perfectamente las latas de hornear y las rejillas de pastelería, garantizando que el aire circule correctamente alrededor de tus creaciones.

Equipado con el sistema Monoblock "FREEPACKCOOL" en la parte superior, asegura una recuperación de temperatura rápida y constante, vital para que las natas, trufas y masas fermentadas mantengan su textura y estructura sin resecarse ni sufrir oscilaciones térmicas.

🚀 Por qué la P-700-1 optimiza tu negocio:

• Especial Pastelería (Euronorm): Olvídate de hacer malabarismos con las bandejas. Sus guías interiores de acero inoxidable están dimensionadas para recibir directamente tus latas de 60x40 cm. Puedes sacar el carro del horno, dejar enfriar y meter las bandejas directas a la nevera.

• Profundidad 85 cm: Es un armario más profundo que los estándar. Esto permite introducir las bandejas longitudinalmente y deja espacio extra al fondo para asegurar que el flujo de aire frío envuelva cada estante sin golpear directamente el producto delicado.

• Sistema Monoblock Extraíble: El motor es una unidad compacta situada en el techo, fuera de la zona de almacenamiento. Esto maximiza la higiene (no hay rejillas sucias dentro de la cámara) y permite una reparación inmediata por sustitución del bloque en caso de avería.

• Higiene Total: Construido íntegramente en Acero Inoxidable AISI-304 con interior de uniones curvas. Incluye desagüe en el suelo embutido para facilitar la limpieza de restos de almíbar, harina o cremas.

📋 Datos Técnicos Oficiales:

🌡️ Rango de Temperatura: 0°C a +8°C (Frío positivo estable). 📏 Dimensiones: 710 x 850 x 2130 (h) mm. 🍰 Capacidad: 615 Litros / Configurado para guías 60x40. ❄️ Sistema: Monoblock "FREEPACKCOOL" (Gas R-290). 🚪 Configuración: 1 Puerta ciega con cerradura y tirador integrado.

📝 Nota del Experto

Si tienes una pastelería, nunca compres una nevera Gastronorm (las de los restaurantes). Las bandejas de 60x40 no entran bien o pierdes muchísimo espacio. La P-7001 es la inversión obligatoria: su profundidad de 85 cm es lo que te da la vida para trabajar cómodo con las latas del horno. Además, al tener el motor arriba, no aspiras la harina del suelo, alargando la vida del compresor.