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Cutter para Carne Industrial 20 L / 14 kg - Velocidad Variable
El Cutter para Carne Industrial AK A-20VAR es la solución profesional para pequeños obradores y plantas piloto que requieren un control de proceso superior. Su diseño compacto y robusto lo hace ideal para emulsionar, picar muy fino y mezclar todo tipo de carnes para la elaboración de productos como patés o embutidos finos.
Este modelo ofrece una capacidad de artesa de 20 Litros, con una carga máxima de masa de 14 kg. La construcción de la máquina garantiza la máxima higiene y durabilidad, ya que tanto el cuerpo como la artesa de fundición están fabricados íntegramente en Acero Inoxidable AISI 304. Es importante destacar que el equipo es completamente estanco.
Su característica principal es el control total de proceso, gracias a su sistema de Velocidad Variable (VAR). Este sistema permite ajustar la rotación de las cuchillas desde 1000 hasta 3000 RPM y la rotación de la artesa desde 12 hasta 24 RPM. Está equipado con un potente motor trifásico de 3 HP (2.2 kW) con protección térmica para garantizar un trabajo continuo. Además, viene con 3 cuchillas de serie (con opción a 6) y está diseñado para procesar eficientemente incluso carne congelada. Incluye cabezal desmontable para limpieza y freno electrónico de seguridad.
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