Abatidor y Cocedor a Baja Temperatura Lainox Neo 24 Hours 6 GN 1/1

🔧 Instalación Oficial Incluida En Toda España Queremos que empiece a trabajar desde el minuto uno sin dolores de cabeza. Por eso, este equipo incluye el montaje completo realizado directamente por el servicio técnico oficial de la marca. Su máquina quedará instalada y lista para rendir al máximo en su negocio, con total garantía, respaldo directo del fabricante y sin sobrecostes ocultos.

El Lainox Neo 24 Hours (Modelo NEO051TA-R290) no es solo un abatidor, es un Combifreeze revolucionario para la restauración y grandes negocios. Su tecnología permite una flexibilidad total, trabajando en un rango de temperaturas que va desde los -40°C hasta los +85°C, permitiendo desde la congelación rápida hasta la cocción a baja temperatura o el mantenimiento en caliente.

⚙️ Tecnología Neo Y Conectividad Total Este equipo cuenta con una pantalla táctil capacitiva de 7 pulgadas de alta resolución. Gracias a su conexión Wi-Fi de serie, se integra con la nube Nabook, permitiendo sincronizar recetas, gestionar costes y monitorizar los ciclos de trabajo de forma remota. Utiliza el gas refrigerante ecológico R290, lo que garantiza una eficiencia energética superior y un menor impacto ambiental.

📊 Características Técnicas

• Capacidad: 6 bandejas GN 1/1 o 6 bandejas EN1 (600 x 400).

• Dimensiones: 790 x 820 x 900 mm (Ancho x Profundidad x Altura).

• Rango de Temperatura: De -40°C a +85°C.

• Rendimiento: Abatimiento de 25 kg (+90°C a +3°C) y Congelación de 16 kg (+90°C a -18°C).

• Funciones: Abatimiento, Congelación, Descongelación, Fermentación, Cocción a baja temperatura y Mantenimiento.

• Conectividad: Wi-Fi y puerto USB para gestión de datos HACCP.

📦 Contenido Del Paquete

• 1 x Combifreeze Lainox Neo 24 Hours NEO051TA-R290.

• 1 x Sonda al corazón calentada con 4 puntos de medición.

• 6 x Pares de guías desmontables de acero inoxidable de doble paso (GN-EN).

• 1 x Manual técnico y documentación de conectividad Nabook.

👨‍🍳 Nota Del Experto El NEO051TA-R290 es la pieza que completa una cocina inteligente. Su capacidad para gestionar ciclos de 24 horas es asombrosa: puede descongelar de forma controlada por la noche, fermentar bollería al amanecer y abatir tras el servicio de comidas. La sonda al corazón calentada es un detalle de ingeniería brillante, ya que permite extraerla con facilidad de los productos congelados sin dañarlos. Es, sin duda, la herramienta definitiva para maximizar la seguridad alimentaria y la organización del trabajo.