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Sarten basculante multifunción 100 litros (2x GN 1-1), elevación automática

•Marco de la base de la máquina - material AISI 304, espesor mínimo de 2 mm. •Material de la carcasa del bastidor AISI 304, soldado por ambos lados. •Sistema de calefacción con distribución de calor en toda la superficie mediante elementos calefactores de acero inoxidable. •Tiempo de precalentamiento del fondo del crisol hasta la temperatura de funcionamiento de 180°C en 3 minutos. •Tapa robusta de doble pared. •Descarga de vapor a través de la abertura en el centro de la tapa. •Sistema automático de entrada de crisoles con dosificación de agua. •Sensor de temperatura del núcleo multipunto. •Drenaje integrado en el fondo del crisol con cierre eléctrico. •Elevación automática de la cesta mediante el brazo elevador. •Ducha de mano integrada con retorno automático. •Toma de corriente integrada de 230 V /16 A. •Interfaz USB. •Conexión a Internet. •Procesos de cocción: Hervir, hervir suavemente, freír, estofar, cocinar a baja temperatura, asar, saltear, confitar, cocinar al vacío, cocinar durante la noche. •Funciones: Pantalla táctil de 12" en color. Memoria de hasta 800 programas. Multilingüe. Posibilidad de crear tus propias recetas. Control de temperatura por sonda.

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