Sartén Basculante Autoclave Firex Cucimix 130 Litros Eléctrica Con Mezclador Automático

🔧 Instalación oficial incluida en toda España Queremos que empiece a cocinar desde el minuto uno sin dolores de cabeza. Por eso, este equipo incluye el montaje completo realizado directamente por el servicio técnico oficial de la marca. Su máquina quedará instalada y lista para rendir al máximo en su negocio, con total garantía, respaldo directo del fabricante y sin sobrecostes ocultos.

🔥 Versiones a gas y otras configuraciones disponibles Si su cocina lo requiere, consúltenos sin compromiso. Disponemos de versiones a gas para este mismo modelo, así como múltiples configuraciones y accesorios opcionales para adaptar el equipo de forma exacta a las necesidades de su producción.

La Sartén Basculante Autoclave Firex Cucimix 130 Litros Eléctrica Con Mezclador Automático es el cocedor industrial definitivo para quienes buscan máxima eficiencia. Destaca por su funcionamiento a presión (hasta 0.45 bares), lo que reduce los tiempos de cocción y el consumo energético hasta un 70 por ciento. Esta tecnología tipo autoclave conserva mejor los nutrientes y reduce las mermas del producto, permitiendo elaborar de forma desatendida y ultrarrápida grandes volúmenes de risottos, salsas, mermeladas, estofados o guisos de carne.

⚙️ Automatización y Control Absoluto FTC Al funcionar como sartén, marmita, cuece-cremas y autoclave, este equipo centraliza toda su producción. Su panel de control táctil de última generación FTC garantiza siempre el mismo resultado perfecto y gestiona de forma automática los sistemas de seguridad de la cocción a presión. Cuenta con cargado de agua automático con contador de litros para agua fría y caliente. El sistema mezclador, con brazos de rotación en ambos sentidos y raspadores de teflón y acero inoxidable removibles, trabaja incansablemente logrando texturas melosas y homogéneas.

📊 Características Técnicas Capacidad: Volumen útil de 130 litros, ideal para producciones estandarizadas masivas. Cocción a Presión: Tapa autoclave con cierre hermético automático, que permite cocinar hasta a 0.45 bares para reducir tiempos y consumos drásticamente. Construcción Robusta: Cuba de cocción fabricada totalmente en acero inoxidable, con un diseño compacto y máxima seguridad para el operario. Carga de Agua: Cargado automático con contador de litros para agua fría y caliente hasta 90 grados. Regulación Térmica: Rango de 20 grados a 220 grados regulado con máxima precisión gracias a la sonda en contacto con el producto. Calentamiento: Eléctrico de alto rendimiento. Control: Placa FTC con pantalla táctil intuitiva para planificar todas las funciones y ciclos de presión. Mezclador: Dispositivo giratorio bidireccional con velocidad ajustable desde el panel de mandos.

📦 Contenido del Paquete 1 x Sartén Basculante Firex Cucimix 130L con Tapa a Presión Autoclave. 1 x Sistema mezclador extraíble con raspadores de teflón y acero inoxidable. 1 x Tapa hermética de presión con acabados satinados y sistemas de condensación rápida. 1 x Juego de pies de acero inoxidable ajustables para la nivelación segura. 1 x Manual de uso técnico y mantenimiento.

👨‍🍳 Nota del Experto Si elabora estofados, salsas espesas o guisos de carne en grandes volúmenes, la función autoclave de este equipo marcará un antes y un después en su negocio. Cocinar a presión no solo divide entre cuatro el tiempo de preparación, sino que aumenta el rendimiento del producto reteniendo toda su humedad y sabor. Sumado al mezclador automático, el ahorro en horas de personal y energía hará que la inversión se recupere en tiempo récord en producciones industriales.