Mesa Refrigerada Pastelería Euronorm 2 Puertas Oscar Zarzosa MP 1600

Oscar Zarzosa MP 1600: El Corazón de tu Obrador

La Mesa Refrigerada MP 1600 es una herramienta de precisión diseñada específicamente para maestros pasteleros y panaderos. A diferencia de las mesas de hostelería estándar, este equipo cuenta con una profundidad ampliada de 800 mm (Fondo 80) y un sistema de guías interiores dimensionado para trabajar con el estándar internacional de pastelería: las bandejas Euronorm de 600x400 mm.

Fabricada en España con Acero Inoxidable AISI-304, esta mesa permite sacar las latas del horno, abatirlas y almacenarlas directamente en el bajomostrador sin cambiar de recipiente. Su encimera profunda ofrece una superficie de trabajo espectacular para amasar, decorar tartas o montar postres con comodidad.

🚀 Por qué la MP 1600 optimiza tu negocio:

• Capacidad Euronorm (60x40): El interior no usa las parrillas de nevera convencionales, sino guías en "L" preparadas para deslizar directamente tus latas, bandejas de hornear o rejillas de pastelería de 600x400 mm.

• Fondo 80 cm (Especial Obrador): Esos 10-20 cm extra de profundidad respecto a una mesa normal marcan la diferencia. Te permiten tener la maquinaria de sobremesa (batidoras, atemperadoras) al fondo y seguir teniendo espacio de sobra delante para trabajar la masa.

• Circulación de Aire Suave: El sistema de refrigeración está calibrado para mantener la temperatura (0ºC / +8ºC) sin resecar el producto, protegiendo la textura de cremas, natas y bizcochos.

• Higiene Total: Interior con uniones curvas y suelo embutido para limpiar fácilmente los restos de harina o almíbar.

📋 Datos Técnicos Oficiales:

🌡️ Rango de Temperatura: 0°C a +8°C (Configuración especial pastelería). 📏 Dimensiones: 1600 x 800 x 850 (h) mm. 🍰 Capacidad: Guías para Bandejas/Latas 600x400 mm. 🚪 Configuración: 2 Puertas Grandes Euronorm. ❄️ Refrigerante: R-290 (Gas ecológico de alta eficiencia).

📝 Nota del Experto

Si tienes una pastelería o pizzería, no cometas el error de comprar una mesa Gastronorm (Fondo 70). Las bandejas de 60x40 NO caben en las mesas normales. Necesitas obligatoriamente esta serie MP (Fondo 80). La MP 1600 es la inversión correcta porque te permite trabajar con el mismo "lenguaje" (bandejas 60x40) en el horno, el carro, el congelador y la mesa, ahorrándote miles de trasvases de producto al año.