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🔥 Madurador Stagionello 2.0 Doble cristal | Dry-Age, pH, UVCLIMACURE

Madurador Dry-Age Premium de 2 Cristales: Control de pH y HACCP

Este madurador profesional Stagionello 2.0 en su versión de 2 cristales es una vitrina ideal para la maduración en seco (Dry-Age) de carnes y pescados, permitiendo una excelente exhibición gracias a sus dos paneles de vidrio. La unidad cuenta con tecnología patentada para asegurar un proceso de maduración seguro y de calidad.

Las principales características y funcionalidades son:

Control Científico de pH: Incorpora un sistema pH-métrico con sonda para la lectura y monitorización continua del pH, además de la función Dry-Age Control® 2.0 con alarma de pH, esencial para el envejecimiento seguro.
Seguridad e Higiene: Cuenta con el sistema UVClimACure®, que reduce las bacterias en el aire para un ambiente más higiénico, y Doble HACCP para cumplir con el Reglamento Internacional de Seguridad Alimentaria.
Control Digital: Interfaz de usuario intuitiva con pantalla táctil a color de 4,3 pulgadas que permite:
- Recetas Climáticas: 4 recetas integradas para envejecimiento en seco + 1 personalizada, y 4 programas integrados para conservación en fresco + 1 personalizado.
- Rango de Trabajo: Temperatura de -3°C a +30°C y ajuste de humedad del 30% al 90%.
- Ventilación: Velocidad de ventilación ajustable (DYNAFLOW).
Especificaciones Técnicas:
- Dimensiones Exteriores: 730 mm (ancho) x 785 mm (profundidad) x mín. 2100 / máx. 2150 mm (alto).
- Peso Neto: 225 kg.
- Equipamiento: Incluye 3 pares de guías + 3 rejillas para carne y para pescado.
- Construcción: Acero inoxidable AISI 304.
- Alimentación: Monofásica (220 – 240 V/1/50Hz).

Este modelo de dos cristales está diseñado para maximizar la visibilidad del producto madurado, integrando seguridad y tecnología avanzada para el sector de la hostelería.

Consulte el precio final, que incluye IVA, transporte y garantía.

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Ficha técnica

Referencia 2.0 Double

Ficha técnica

Plazo de entrega: 10-15 dias laborables
Dimensiones exteriores: 730 ancho x 785 profundidad x mín. 2100/máx. 2150 alto mm
Garantía: 12 meses contra todo defecto de fabricación
Peso neto (Kg): 225 kg
Origen: Italia
Versión: 1 cristal
Color: Acero inoxidable aisi 304 - Chapa de hierro plastificada negra
Suportacion: Pies ajustables de acero inoxidable AISI 304
Equipamiento para carne: 3 pares de guías + 3 rejillas
Equipamiento para pescado: 3 pares de guías + 3 rejillas
PH.metría con sonda: SI
UVCLIMACURE: SI
DYNAFLOW: SI
Doble HACCP: SI
Rango temperatura/humedad: -3°C/+30°C - 40%/90%
Tª exterior: +10°/+32°
Voltaje/frecuencia/gas: 220 – 240 V/1/50Hz, R290
Consumo energía: 0,75kW - 3,4 A