Abatidor y Cocedor a Baja Temperatura Lainox Neo 24 Hours 12 GN 1/1

🔧 Instalación Oficial Incluida En Toda España Queremos que empiece a trabajar desde el minuto uno sin dolores de cabeza. Por eso, este equipo incluye el montaje completo realizado directamente por el servicio técnico oficial de la marca. Su máquina quedará instalada y lista para rendir al máximo en su negocio, con total garantía, respaldo directo del fabricante y sin sobrecostes ocultos.

El Lainox Neo 24 Hours (Modelo NEO121TA-R290) es el Combifreeze de gran capacidad definitivo para la restauración y grandes negocios. Su tecnología permite una versatilidad sin precedentes en el mercado, cubriendo un rango térmico que va desde los -40°C hasta los +85°C. Esto le permite funcionar como un potente abatidor de temperatura o como un preciso sistema de cocción lenta y mantenimiento térmico durante las 24 horas del día.

⚙️ Tecnología Neo: Máxima Productividad 24/7 Este modelo cuenta con una pantalla táctil de 7 pulgadas con interfaz gráfica a color para gestionar funciones de cocción a baja temperatura, mantenimiento, fermentación controlada y descongelación. Gracias a su conexión Wi-Fi de serie y el portal Nabook, el equipo se convierte en un asistente virtual que permite programar procesos nocturnos de cocción, optimizando el uso de la maquinaria y el personal, y garantizando una estandarización total de los procesos.

📊 Características Técnicas

• Capacidad: 12 bandejas GN 1/1 o 12 bandejas EN1 (600 x 400).

• Dimensiones: 790 x 870 x 1810 mm (Ancho x Profundidad x Altura).

• Rango Térmico: Flexibilidad absoluta de -40°C a +85°C.

• Rendimiento de Abatimiento: 50 kg (+90°C a +3°C).

• Rendimiento de Congelación: 35 kg (+90°C a -18°C).

• Sostenibilidad: Utiliza gas refrigerante ecológico R290 de alta eficiencia.

• Conectividad: Wi-Fi integrado y puerto USB para monitorización de datos HACCP.

📦 Contenido Del Paquete

• 1 x Combifreeze Lainox Neo 24 Hours NEO121TA-R290.

• 1 x Sonda al corazón calentada con 4 puntos de medición para un control térmico milimétrico.

• 12 x Pares de guías de acero inoxidable de doble paso (GN-EN) con sistema antivuelco.

• 1 x Cable de alimentación de 3 metros y documentación técnica completa.

👨‍🍳 Nota Del Experto El NEO121TA-R290 es la solución maestra para cocinas centrales y restaurantes con gran volumen que aplican la técnica de Cook & Chill. Con sus 12 niveles y una capacidad de abatimiento de 50 kg, permite procesar cargas masivas de forma segura y eficiente. Su capacidad para alternar entre la congelación rápida y la cocción a baja temperatura nocturna permite que el equipo nunca esté parado, maximizando el retorno de la inversión y liberando los hornos principales durante las horas de servicio.