Abatidor y Congelador Rápido Lainox Zoom Evolution 5 GN 1/1

🔧 Instalación Oficial Incluida En Toda España Queremos que empiece a trabajar desde el minuto uno sin dolores de cabeza. Por eso, este equipo incluye el montaje completo realizado directamente por el servicio técnico oficial de la marca. Su máquina quedará instalada y lista para rendir al máximo en su negocio, con total garantía, respaldo directo del fabricante y sin sobrecostes ocultos.

El Abatidor Lainox Zoom Evolution (Modelo ZOE051BA-R290) es la herramienta esencial para la pequeña y mediana restauración y pastelería. Este equipo "Boosted" ha sido diseñado para optimizar los tiempos de trabajo, garantizando un choque térmico perfecto que preserva la frescura, el sabor y la seguridad alimentaria de sus elaboraciones.

⚙️ Tecnología Zoom Evolution Y Control Intuitivo Este modelo incorpora una moderna pantalla gráfica a color de 5 pulgadas situada en la puerta, con teclas digitales capacitivas que facilitan su uso diario. Permite visualizar en tiempo real la temperatura interna y el tiempo restante del ciclo. Destaca por su versatilidad, ofreciendo ciclos de abatimiento positivo, congelación rápida y una función específica de endurecimiento de helado, ideal para dar ese "shock térmico" necesario en el sector de la heladería y pastelería artesanal.

📊 Características Técnicas

• Capacidad: 5 bandejas GN 1/1 o 5 bandejas EN1 (600 x 400).

• Dimensiones: 790 x 820 x 900 mm (Ancho x Profundidad x Altura).

• Rendimiento: Abatimiento de 20 kg (+90°C a +3°C) y Congelación de 12 kg (+90°C a -18°C).

• Sostenibilidad: Utiliza el refrigerante ecológico R290, cumpliendo con las normativas ambientales más estrictas.

• Higiene: Interior y exterior en acero inoxidable con ángulos internos redondeados para una limpieza profunda y rápida.

• Tropicalización: Unidad motocondensadora preparada para trabajar en ambientes de hasta 43 grados.

📦 Contenido Del Paquete

• 1 x Abatidor de temperatura Lainox Zoom Evolution ZOE051BA-R290.

• 1 x Sonda de aguja calentada con 1 punto de medición (fácil extracción de productos congelados).

• 5 x Pares de guías desmontables de acero inoxidable de doble paso (GN-EN).

• 1 x Manual técnico y documentación de garantía.

👨‍🍳 Nota Del Experto El ZOE051BA-R290 es la solución perfecta para quienes buscan un equipo compacto pero extremadamente potente. Su capacidad para trabajar indistintamente con bandejas Gastronorm y de pastelería (60x40) lo hace increíblemente versátil. Lo que más valoran los profesionales es el calentamiento de la sonda de aguja, que permite sacarla del producto tras un ciclo de congelación sin romper la pieza ni dañar el sensor. Es un equipo robusto, con un mantenimiento muy sencillo gracias al acceso directo a los componentes.