Horno Combinado Compacto Lainox Sapiens 10 GN 1/1 Eléctrico

Instalación Oficial Incluida En Toda España Queremos que empiece a cocinar desde el minuto uno sin dolores de cabeza. Por eso, este equipo incluye el montaje completo realizado directamente por el servicio técnico oficial de la marca. Su máquina quedará instalada y lista para rendir al máximo en su negocio, con total garantía, respaldo directo del fabricante y sin sobrecostes ocultos.

El Horno Combinado Eléctrico Lainox Sapiens Compact (Modelo COES101B) es el motor de producción definitivo para cocinas profesionales con alta demanda y un espacio físico limitado. Diseñado para la restauración de volumen, concentra toda la capacidad de 10 niveles en un chasis hipercompacto de apenas 510 milímetros de ancho.

Tecnología Sapiens Y Control Total En 51 cm Este equipo cuenta con mandos manuales para el control electrónico, apoyado por una pantalla a color de 2,4 pulgadas. Incorpora el sistema Autoclima, que mide y controla automáticamente el porcentaje de humedad en la cámara de cocción, y la función Fast-Dry Boosted, que deshumidifica rápidamente la cámara para garantizar texturas crujientes. Además, el innovador sistema de lavado automático VCS por vapor reduce el consumo de detergente hasta un 30 por ciento.

Características Técnicas

• Gama: Compact Sapiens.

• Capacidad: 10 bandejas GN 1/1 (distancia entre guías de 52 mm).

• Dimensiones: 510 x 800 x 1046 mm (Ancho x Profundidad x Altura).

• Material de la Cámara: Acero Inoxidable 18/10 AISI 304 de 1 mm de espesor con bordes redondeados para facilitar la limpieza.

• Calentamiento: Eléctrico, sistema de vapor directo mediante inyección de agua al ventilador.

• Potencia Total: 11,5 kW (Tensión 3N-AC 400 V).

• Lavado: Automático con 7 programas y sistema de limpieza por vapor VCS que utiliza cartuchos Bag-in-Box 100 por ciento reciclables.

Contenido Del Paquete

• 1 x Horno Combinado Lainox Sapiens Compact COES101B.

• 1 x Mamparo portabandejas Lainox Multi-Rack System de distancia variable.

• 1 x Preparación de conexión rápida para sonda al corazón mediante conector externo con sonda incluida.

• 1 x Cable de alimentación de 3 metros.

Nota Del Experto Tener 10 niveles Gastronorm 1/1 en tan solo 51 cm de ancho es una ventaja competitiva brutal para caterings, hoteles o cocinas centrales. Este modelo te da el volumen de producción de un horno grande, pero ocupando la mitad del espacio bajo la campana. El sistema de vapor directo es rapidísimo para regenerar carros de banquetes o cocer al vapor, y los mandos manuales agilizan muchísimo el trabajo del equipo de cocina en los momentos de mayor estrés de la operativa diaria.