Mesa Refrigerada Gastronorm 2 Puertas Oscar Zarzosa MG 1400

Oscar Zarzosa MG 1400: El Estándar Gastronorm para Cocina

La Mesa Refrigerada MG 1400 es el "caballo de batalla" de la serie gastronómica de Oscar Zarzosa. A diferencia de los bajomostradores de barra (fondo 60), este equipo tiene una profundidad de 710 mm (Fondo 70), diseñada específicamente para alojar cubetas y parrillas Gastronorm GN 1/1. Es la mesa central perfecta para cocinas profesionales, permitiendo trabajar sobre su encimera mientras tienes todos los ingredientes organizados en bandejas estandarizadas justo debajo.

Fabricada en España con Acero Inoxidable AISI-304 de máxima calidad, ofrece una robustez superior para aguantar el ritmo frenético del pase, con un aislamiento de alta densidad que mantiene el frío estable incluso cerca de los fogones.

🚀 Por qué la MG 1400 optimiza tu negocio:

• Capacidad Gastronorm 1/1: Su interior está guiado para recibir directamente cubetas, rejillas o bandejas GN 1/1 (530x325 mm). Puedes sacar la bandeja del horno y meterla directamente en la mesa para enfriar o conservar, agilizando la producción.

• Fondo 70 cm: Ofrece una encimera de trabajo amplia y profunda, ideal para emplatar o cortar alimentos grandes, ganando superficie útil en el centro de la cocina.

• Construcción Higiénica: Interior con uniones curvas (cantos sanitarios) que facilitan la limpieza. El suelo embutido recoge los líquidos derramados y evita que se acumule suciedad en las esquinas.

• Motor Tropicalizado: Unidad condensadora ventilada y extraíble, diseñada para trabajar eficientemente en ambientes calurosos (como una cocina a pleno rendimiento) sin disparar el consumo eléctrico.

📋 Datos Técnicos Oficiales:

🌡️ Rango de Temperatura: -2°C a +8°C (Conservación óptima de carne, pescado y verduras). 📏 Dimensiones: 1385 x 710 x 850 (h) mm. 🍱 Capacidad: Guías para Parrillas/Cubetas GN 1/1. 🚪 Configuración: 2 Puertas con tirador integrado y burlete magnético. ❄️ Refrigerante: R-290 (Gas natural de alta eficiencia).

📝 Nota del Experto

Si estás equipando una cocina, no compres mesas de fondo 60 (Snack) para la zona de preparación de comida. Necesitas esta MG 1400 (Fondo 70) por una razón simple: la compatibilidad Gastronorm. Poder mover cubetas GN del horno al abatidor y luego a esta mesa sin cambiar de recipiente te ahorra horas de fregado y manipulación al año. Es la inversión base de cualquier cocina seria.