Envasadora al vacío profesional Orved I-SHOP 40

Tecnología inteligente y control absoluto para el vacío más exigente.

🌟 Descripción General La I-SHOP 40 de Orved representa la excelencia en la conservación profesional. Construida íntegramente en acero inoxidable AISI 304 de una sola pieza (sin soldaduras), esta envasadora de campana destaca por su diseño higiénico con esquinas internas redondeadas. Su sistema de ciclo completamente automático permite optimizar los tiempos de trabajo en cocinas de alto rendimiento, garantizando resultados impecables sin necesidad de supervisión constante.

🚀 Características Destacadas Equipada con un avanzado sensor absoluto, la I-SHOP 40 asegura un nivel de vacío de máxima precisión independientemente de la carga. Cuenta con una potente bomba de 16 m³/h y un panel digital con memoria para 10 programas independientes, permitiendo gestionar desde productos sólidos hasta líquidos y alimentos delicados. Sus prestaciones incluyen funciones de Extra vacío, inyección de gas y desaireación, ofreciendo una versatilidad total para técnicas de sous-vide o conservación a largo plazo.

📦 Contenido del Paquete

• 1 x Envasadora al vacío profesional Orved I-SHOP 40.

• Barra de soldadura de 410 mm de alta resistencia.

• Microprocesador inteligente con panel de mandos digital.

• Kit de placas de relleno para ajustar el volumen de la cámara.

• Manual de instrucciones y guía de mantenimiento.

👨‍🍳 Nota del experto: Lo que hace especial a la serie I-Shop es su capacidad para gestionar el vacío secuencial. Esto es vital para productos con estructura compleja o porosa, ya que evita que el aire quede atrapado en el interior del alimento. Su construcción en acero sin soldaduras no es solo estética; es la garantía más alta de durabilidad y facilidad de limpieza en un obrador u hostelería, evitando la acumulación de residuos en juntas inexistentes.

💡 Consejo Pro: Para sacar el máximo partido a la bomba de 16 m³/h, te recomiendo realizar periódicamente el ciclo de autolimpieza de aceite (H2OOut) que permite eliminar la humedad del sistema. Una bomba limpia no solo alcanza el vacío más rápido, sino que prolonga la vida útil del equipo durante años. Recuerda usar siempre bolsas de vacío de alta calidad que soporten la inyección de gas si vas a trabajar con productos frágiles. ✨