Cutter Industrial 75 L / 50 kg - Velocidad Variable - Pantalla Táctil

El Cutter para Carne Industrial AK AS-75 VAR es el modelo de más alto rendimiento, diseñado para producciones de gran volumen que demandan control digital absoluto sobre el proceso de emulsificación. Cuenta con una impresionante capacidad de artesa de 75 Litros, lo que permite manejar una carga máxima de masa de 50 kg en cada ciclo.

Su potencia está garantizada por dos motores independientes que combinan una fuerza de 31.5 HP (23.1 kW). Esta potencia superior asegura una eficiencia óptima para el trabajo continuo y la capacidad de procesar carnes con alto contenido de congelado. La robustez y la higiene se mantienen al máximo nivel con su construcción totalmente en Acero Inoxidable AISI 304.

El control avanzado se maneja a través de una Pantalla Táctil a color que permite gestionar la Velocidad Variable (VAR) de las cuchillas (1500 a 3000 RPM) y de la artesa (12 a 24 RPM). Además de picar y emulsionar, el equipo ofrece una función de velocidad de amasado en ambos sentidos. Incluye un Termómetro digital para un control preciso de la temperatura de la masa y está equipado con 3 cuchillas de serie, con opción a 6.

Descargador desmontable (opcional).