Cutter para Carne Industrial 40 L / 28 kg - Velocidad Variable

El Cutter para Carne Industrial AK AS-40 VAR es un equipo de alta especificación diseñado para medianas producciones, proporcionando potencia y control excepcionales para la elaboración de emulsiones cárnicas, patés y mezclas de alta calidad. Su capacidad superior se refleja en una artesa de 40 Litros, con una carga máxima de masa de 28 kg por ciclo de trabajo.

La máquina está construida íntegramente en Acero Inoxidable AISI 304, incluyendo la artesa de fundición, lo que garantiza una robustez inigualable, una larga vida útil y la máxima higiene en el proceso. Una característica distintiva de este modelo es que está equipado con dos motores independientes, sumando una potencia total de 11.5 HP (8.45 kW), diseñada para enfrentar las demandas de trabajo más exigentes y de forma continua.

El control de proceso es total gracias a su sistema de Velocidad Variable (VAR), que permite ajustar la velocidad de las cuchillas entre 1500 y 3000 RPM, y la de la artesa entre 12 y 24 RPM, adaptándose a cualquier textura requerida. Incluye un Termómetro digital para monitorizar la temperatura de la masa, así como prestaciones de seguridad como el freno electromagnético y la capacidad de procesar carne congelada. La máquina, totalmente estanca, cuenta con 3 cuchillas de serie, con opción a 6.