Horno de Pizza Industrial Moretti Forni ID-D 105.65 Digital - 2 Cámaras (12 Pizzas)

Conjunto Completo: Campana y Soporte Incluidos Para garantizar que tu línea de trabajo esté operativa desde el primer minuto, este modelo se suministra como una estación completa. Incluye de serie la campana de condensación superior y el soporte inferior equipado con guías portabandejas. Además, desde nuestro departamento técnico podemos estudiar y presupuestar la instalación del equipo a nivel nacional para entregártelo listo para rendir.

La Excelencia Italiana en Gran Formato: Máxima Producción y Precisión Digital Eleva el estándar de tu negocio con el Conjunto Moretti Forni ID-D 105.65 Digital, una estación de cocción de alto rendimiento diseñada para pizzerías y obradores con gran volumen de trabajo. No es solo un horno; es el corazón productivo de tu cocina, fabricado por la prestigiosa marca italiana Moretti Forni, sinónimo mundial de calidad. Este equipo destaca por su tecnología inteligente y su capacidad ampliada, permitiéndote sacar grandes producciones con un acabado artesanal perfecto, incluso en los momentos de máxima exigencia.

🚀 ¿Por qué elegir el Moretti Forni ID-D 105.65? Tecnología Dual-Power (Exclusiva Versión Digital): Olvídate de las pizzas quemadas por debajo y crudas por arriba. Este sistema permite gestionar de forma totalmente independiente la potencia del techo y de la solera. Tú decides el equilibrio exacto de calor para cada tipo de producto. Capacidad Superior (12 Pizzas): Su cámara ancha está optimizada para 12 pizzas de 30cm simultáneas (6 por cámara) o 4 pizzas gigantes de 45cm. Además, admite 4 bandejas Euronorm de 600x400 mm (2 por cámara), lo que lo hace ideal para alta producción de pizza, panadería o bollería. Eficiencia Térmica Superior: Construido con aislamiento de lana de roca de alta densidad y superficie de cocción en ladrillo refractario, garantiza una retención del calor excepcional, reduciendo el consumo eléctrico y manteniendo la temperatura estable entre cargas continuas. Diseño Heavy Duty: Frontal en acero inoxidable, puerta con cristal templado de alta resistencia y manillar atérmico. Un equipo fabricado para durar años bajo uso intensivo.

📋 Datos Técnicos Importantes Aquí tienes las cifras que definen su rendimiento: Temperatura Máxima: Alcanza los 450°C, ideal para la verdadera pizza italiana. Capacidad de Producción: 12 Pizzas (Ø 30cm), 4 Pizzas (Ø 45cm) o 4 Bandejas (60x40cm) simultáneamente. Potencia Máxima: 16,3 kW (Potencia necesaria para grandes volúmenes). Dimensiones del Conjunto: 1320 x 1095 x 1810 h mm. Medidas de la Cámara: 1050 x 660 x 140 mm (x2 cámaras). Conexión: Trifásica 400V.

📝 Nota del Experto El Moretti Forni ID-D 105.65 es la elección lógica para negocios que no pueden permitirse cuellos de botella en hora punta. Pasar de un modelo de 4+4 a este de 6+6 pizzas supone un aumento del 50% en tu capacidad de facturación por hornada, sin ocupar mucho más espacio en la cocina. Lo que realmente marca la diferencia en este modelo Digital es la precisión del sistema Dual-Power en una superficie tan amplia. En hornos grandes, mantener el calor uniforme es difícil, pero Moretti lo consigue a la perfección. Puedes tener las 12 pizzas dentro y todas saldrán idénticas. Recomendado 100% para pizzerías de alto volumen que buscan consistencia y fiabilidad.