Marmita Cilíndrica Autoclave 150L Eléctrica Firex Fixpan

🔧 Instalación Oficial Incluida En Toda España Queremos que empiece a cocinar desde el minuto uno sin dolores de cabeza. Por eso, este equipo incluye el montaje completo realizado directamente por el servicio técnico oficial de la marca. Su máquina quedará instalada y lista para rendir al máximo en su negocio, con total garantía, respaldo directo del fabricante y sin sobrecostes ocultos.

La Marmita Cilíndrica Autoclave 150L Eléctrica Firex Fixpan (Modelo PFIE 150A) es un equipo de alto rendimiento diseñado para procesos que requieren una eficiencia térmica superior. Gracias a su sistema de tapa con cierre hermético (Autoclave), esta marmita permite cocinar bajo presión, lo que reduce drásticamente los tiempos de cocción y preserva mejor las propiedades nutritivas y organolépticas de los alimentos.

⚙️ Tecnología Autoclave Y Pasteurización Este modelo destaca por su versatilidad en la industria alimentaria. Al trabajar con presión, optimiza el consumo energético y acelera la producción de caldos, legumbres y carnes duras. Además, su diseño permite la integración opcional del Sistema De Pasteurización (PASC0000), que incluye un kit de circulación de agua y una sonda al corazón para un control exhaustivo de la seguridad alimentaria en productos envasados o elaboraciones delicadas.

📊 Características Técnicas

• Capacidad: Volumen útil de 150 litros.

• Sistema Autoclave: Tapa estanca para cocción a presión (hasta 0,05 bar en este modelo específico).

• Material De La Cuba: Acero inoxidable AISI 316 de alta resistencia a la corrosión.

• Calentamiento: Eléctrico indirecto mediante cámara de vapor (camisa).

• Opcional PASC0000: Compatible con kit de pasteurización, circulación de agua y sonda al corazón.

• Vaciado: Grifo de vaciado frontal de gran sección.

📦 Contenido Del Paquete

• 1 x Marmita Cilíndrica Autoclave 150L Eléctrica Firex Fixpan.

• 1 x Tapa autoclave con juntas de silicona alimentaria y cierre de seguridad.

• 1 x Juego de pies ajustables en acero inoxidable.

• 1 x Manual de uso técnico y protocolos de seguridad.

👨‍🍳 Nota Del Experto La Fixpan Autoclave es una herramienta de precisión para el chef industrial. La cocción a presión no solo ahorra hasta un 70% de tiempo en legumbres o fondos, sino que garantiza una ternura uniforme en las fibras cárnicas más rebeldes. Si añades el sistema de pasteurización PASC0000, conviertes la marmita en una planta de procesado completa: puedes cocinar y luego pasteurizar con la sonda al corazón, asegurando una vida útil del producto mucho más larga con total garantía sanitaria. Es, sin duda, el equipo más rentable para obradores que buscan dar el salto a la cuarta y quinta gama.