Picadora de carne profesional de alto rendimiento 32

Ingeniería de alto par y robustez mecánica para el procesamiento cárnico intensivo.

🌟 Descripción General Este equipo de procesamiento cárnico está diseñado para entornos que requieren una producción constante y fiable en carnicerías, supermercados y obradores. Fabricado en una sólida aleación de aluminio fundido y pulido, destaca por su alta resistencia al desgaste y cumplimiento de normativas de higiene. Su sistema de transmisión utiliza engranajes helicoidales de acero templado sumergidos en baño de aceite, lo que elimina el sobrecalentamiento y garantiza una operación silenciosa bajo cargas de trabajo pesadas.

🚀 Características Destacadas Presenta un motor ventilado de alta potencia equipado con protección térmica para evitar paradas por exceso de temperatura durante el uso continuado. El sistema de corte utiliza placa y cuchillas de acero inoxidable, material preferido en la industria alimentaria para evitar la oxidación y asegurar cortes limpios sin desgarro de fibras. La seguridad está garantizada por un sistema de control a baja tensión (24 voltios) y el cumplimiento de las normativas de seguridad CE para maquinaria profesional.

📦 Especificaciones Técnicas

• Transmisión: Engranajes helicoidales en baño de aceite para mayor vida útil.

• Motor: Sistema ventilado con protector térmico integrado.

• Material: Cuerpo de aluminio pulido y componentes de corte en acero inoxidable.

• Seguridad: Mandos de 24V y componentes eléctricos con certificación CE.

• Higiene: Grupo de picado totalmente extraíble para limpieza profunda.

👨‍🍳 Nota del experto: El dato técnico clave aquí es el sistema de engranajes en baño de aceite. A diferencia de las picadoras convencionales, este mecanismo reduce drásticamente la fricción interna. Esto no solo hace que la máquina sea más silenciosa, sino que evita que el calor del motor se transfiera al cabezal de corte, protegiendo la frescura de la carne y evitando que la grasa se funda prematuramente durante el picado.

💡 Consejo Pro: Para optimizar la producción, asegúrate de que la carne esté muy fría (entre 0°C y 2°C) antes de procesarla. El uso de la maja de empuje de ABS incluida es obligatorio no solo por seguridad, sino para mantener una presión constante que alimente el sinfín de forma uniforme. Una limpieza regular del grupo de corte extraíble evitará la proliferación bacteriana y mantendrá la precisión de las cuchillas durante mucho más tiempo. ✨