Cortadora de embutidos Omega 300 GST

La Omega 300 GST es la respuesta italiana a las necesidades de la charcutería moderna. Diseñada en aleación de aluminio anodizado, esta máquina prescinde de mecanismos superfluos para centrarse en lo esencial: un deslizamiento impecable y una higiene absoluta. Recuerda que el envío es gratuito en este equipo.

🔧 Características Destacadas

• ⚙️ Transmisión por Correa Poly V: Al no tener engranajes rígidos, ofrece un funcionamiento silencioso y un corte mucho más suave, amortiguando la entrada de la cuchilla en el producto.

• 🔪 Cuchilla de 300mm (Perfil Alemán): Hoja de acero cromado con surcos "Slayer", diseñada para que el embutido se desprenda fácilmente sin romperse.

• 🧼 Limpieza Abierta: Gran espacio entre el motor y la cuchilla. Al no tener rincones cerrados, la limpieza es visual y rápida.

• 🛡️ Afilador Incorporado: Sistema de doble acción para mantener el filo perfecto sin desmontar la pieza.

🧠 La Opinión del Experto

"La 300 GST es una elección inteligente para quien valora la suavidad sobre la fuerza bruta. Al funcionar por correa y no por engranajes, esta máquina no transmite vibraciones a la hoja. Esto es crucial cuando quieres cortar productos muy curados o delicados en lonchas extrafinas (tipo velo) sin que se rompan. Además, a largo plazo, el mantenimiento es mucho más económico: cambiar una correa es barato y rápido, reparar una caja de engranajes no".

💡 Ideas de Uso y Recomendaciones

• Jamón y Curados: Gracias a su estabilidad, es perfecta para lonchear jamón serrano o ibérico deshuesado en el mostrador cara al público.

• Quesos Semicurados: Su potencia permite trabajar con quesos, siempre que se mantenga la higiene de la hoja.

• Carpaccios: La precisión del regulador (0-15mm) permite cortes milimétricos para preparar carpaccios de carne.