Marmita Cilíndrica Autoclave 150L Gas Firex Fixpan

🔧 Instalación Oficial Incluida En Toda España Queremos que empiece a cocinar desde el minuto uno sin dolores de cabeza. Por eso, este equipo incluye el montaje completo realizado directamente por el servicio técnico oficial de la marca. Su máquina quedará instalada y lista para rendir al máximo en su negocio, con total garantía, respaldo directo del fabricante y sin sobrecostes ocultos.

La Marmita Cilíndrica Autoclave 150L Gas Firex Fixpan (Modelo PFIG 150A) es la solución de ingeniería definitiva para quienes buscan la potencia del gas y la rapidez de la cocción a presión. Gracias a su diseño cilíndrico de gran estabilidad y su sistema de tapa con cierre hermético Autoclave, este equipo permite trabajar a presión controlada, reduciendo los tiempos de cocción hasta en un 70% en comparación con los sistemas tradicionales abiertos.

⚙️ Rendimiento A Gas Y Tecnología De Presión Este modelo destaca por sus quemadores de alto rendimiento que calientan la cámara intermedia (camisa), garantizando que el calor se distribuya de forma indirecta y uniforme. Al ser un sistema Autoclave, la presión generada en el interior de la cuba acelera la penetración del calor en el producto, ideal para legumbres, carnes y fondos. Su cuba está fabricada en Acero Inox AISI 316, lo que asegura una resistencia excepcional a la corrosión por sales y ácidos alimentarios.

📊 Características Técnicas

• Capacidad: Volumen útil de 150 litros.

• Sistema Autoclave: Tapa estanca de seguridad diseñada para cocción bajo presión.

• Material De La Cuba: Acero inoxidable AISI 316 de alta durabilidad.

• Calentamiento: Gas indirecto mediante quemadores de acero inoxidable de alta eficiencia.

• Versatilidad: Compatible con el kit opcional de pasteurización y sonda al corazón.

• Vaciado: Grifo frontal de gran caudal para una descarga rápida de líquidos.

📦 Contenido Del Paquete

• 1 x Marmita Cilíndrica Autoclave 150L Gas Firex Fixpan.

• 1 x Tapa autoclave con junta de silicona y cierre de seguridad.

• 1 x Juego de pies robustos en acero inoxidable.

• 1 x Manual de uso técnico y protocolos de seguridad para sistemas a presión.

👨‍🍳 Nota Del Experto Como jefes de cocina, sabemos que el tiempo es dinero. La Fixpan Autoclave a gas es una "fábrica de caldos": la combinación de la potencia calorífica inmediata del gas con la presión del autoclave permite extraer todo el colágeno y sabor de los huesos en una fracción del tiempo habitual. Un truco profesional: si instalas el kit de pasteurización opcional, esta máquina se convierte en el corazón de tu producción de quinta gama, permitiéndote cocinar y pasteurizar productos envasados con una precisión quirúrgica gracias a la sonda al corazón. Es robustez pura sin complicaciones mecánicas.