Marmita Rectangular Autoclave 150L Eléctrica Firex Easypan

🔧 Instalación Oficial Incluida En Toda España Queremos que empiece a cocinar desde el minuto uno sin dolores de cabeza. Por eso, este equipo incluye el montaje completo realizado directamente por el servicio técnico oficial de la marca. Su máquina quedará instalada y lista para rendir al máximo en su negocio, con total garantía, respaldo directo del fabricante y sin sobrecostes ocultos.

La Marmita Rectangular Autoclave 150L Eléctrica Firex (Modelo PM 8 IE 150 A) es la solución de ingeniería más avanzada para cocinas industriales que exigen precisión térmica y alta productividad. Su formato rectangular permite una integración perfecta en líneas de cocción modulares, mientras que su tecnología Autoclave permite cocinar bajo presión, reduciendo los tiempos de proceso hasta en un 70% respecto a los modelos convencionales.

⚙️ Calentamiento Indirecto (IE) Y Carga Automática PAAR Este equipo utiliza un sistema de calentamiento indirecto eléctrico (Indirect Electric) mediante resistencias blindadas de alto rendimiento que calientan la cámara intermedia (camisa). El sistema PAAR1014 integrado gestiona la carga automática de agua, asegurando que el nivel del baño maría sea siempre el óptimo de forma constante. La cuba, fabricada íntegramente en Acero Inox AISI 316, garantiza una durabilidad extrema frente a la corrosión de sales y ácidos alimentarios.

📊 Características Técnicas

• Capacidad: Volumen útil de 150 litros.

• Geometría: Estructura rectangular para optimizar el espacio en bloques de cocción.

• Sistema Autoclave: Tapa de cierre hermético para cocción rápida a presión controlada.

• Sistema PAAR1014: Llenado y control automático del agua en la camisa de calentamiento.

• Material De La Cuba: Fondo y paredes en acero inoxidable AISI 316 de alta resistencia.

• Calentamiento: Eléctrico indirecto (IE) mediante resistencias blindadas Incoloy 800.

📦 Contenido Del Paquete

• 1 x Marmita Rectangular Autoclave 150L Eléctrica Firex Easypan.

• 1 x Sistema de carga automática PAAR1014 integrado.

• 1 x Tapa autoclave con válvulas de seguridad y junta de silicona alimentaria.

• 1 x Manual de uso técnico y mantenimiento oficial.

👨‍🍳 Nota Del Experto Como jefes de cocina, valoramos la precisión de la serie IE (Indirect Electric) en grandes volúmenes. La combinación de calentamiento eléctrico y autoclave permite un control de la temperatura extremadamente exacto, ideal para estandarizar procesos de cuarta y quinta gama. El sistema PAAR1014 es un seguro de vida para el equipo: elimina el riesgo de que las resistencias trabajen en seco, automatizando el mantenimiento del nivel de agua. Es una inversión en tranquilidad operativa y velocidad de producción, manteniendo siempre la calidad del producto gracias al acero AISI 316.