Horno de Pizza Industrial Moretti Forni ID-D 105.105 Digital - 2 Cámaras (18 Pizzas)

Conjunto Completo: Campana y Soporte Incluidos Para garantizar que tu línea de trabajo esté operativa desde el primer minuto, este modelo se suministra como una estación completa. Incluye de serie la campana de condensación superior y el soporte inferior equipado con guías portabandejas. Además, desde nuestro departamento técnico podemos estudiar y presupuestar la instalación del equipo a nivel nacional para entregártelo listo para rendir.

La Excelencia Italiana en Formato Gigante: Máxima Producción y Precisión Digital Eleva el estándar de tu negocio con el Conjunto Moretti Forni ID-D 105.105 Digital, una estación de cocción de altísimo rendimiento diseñada para pizzerías y obradores con un volumen masivo de trabajo. No es solo un horno; es el motor productivo definitivo para tu cocina, fabricado por la prestigiosa marca italiana Moretti Forni, líder mundial en calidad. Este equipo destaca por su tecnología inteligente y su capacidad extrema, permitiéndote hornear grandes producciones con un acabado artesanal impecable, incluso en los picos de máxima demanda.

🚀 ¿Por qué elegir el Moretti Forni ID-D 105.105? Tecnología Dual-Power (Exclusiva Versión Digital): Olvídate de las pizzas quemadas por debajo y crudas por arriba. Este sistema permite gestionar de forma totalmente independiente la potencia del techo y de la solera. Tú decides el equilibrio exacto de calor para cada masa. Capacidad Extrema (18 Pizzas): Su cámara cuadrada y extra ancha está optimizada para albergar hasta 18 pizzas de 30cm simultáneas (9 por cámara) o 8 pizzas gigantes de 45cm en su configuración doble. Además, admite 8 bandejas Euronorm de 60x40 cm (4 por cámara), lo que lo hace perfecto para panadería y bollería a gran escala. Eficiencia Térmica Superior: Construido con aislamiento de lana de roca de altísima densidad y superficie de cocción en ladrillo refractario, asegura una retención del calor brutal, minimizando el consumo eléctrico y manteniendo la temperatura estable entre cargas continuas. Diseño Heavy Duty: Frontal completo en acero inoxidable, puerta con cristal templado de alta resistencia y manillar atérmico. Una máquina fabricada para soportar años de uso extremo sin inmutarse.

📋 Datos Técnicos Importantes Aquí tienes las cifras que definen su rendimiento: Temperatura Máxima: Alcanza los 450°C, indispensable para la verdadera pizza italiana. Capacidad de Producción: 18 Pizzas de 30cm, 8 Pizzas de 45cm o 8 Bandejas de 60x40cm simultáneamente en formato doble. Potencia Máxima: 22,8 kW (Potencia necesaria para sostener volúmenes masivos sin caídas de temperatura). Dimensiones del Conjunto: 1320 x 1425 x 1810 h mm aprox. Medidas de la Cámara: 1050 x 1050 x 140 mm (x2 cámaras). Conexión: Trifásica 400V.

📝 Nota del Experto El Moretti Forni ID-D 105.105 es la inversión definitiva para pizzerías que trabajan con un volumen masivo y no pueden permitirse el mínimo retraso en hora punta. Desde el equipo de expertos de Atali.es, sabemos que pasar a un formato de cámara de 105x105 te permite hornear 9 pizzas por piso de una sola vez, multiplicando radicalmente tu capacidad de facturación por hora. Lo que realmente marca la diferencia frente a hornos básicos es la precisión milimétrica del sistema Dual-Power en una superficie tan inmensa. En cámaras tan profundas, mantener el calor idéntico en el fondo y en la puerta es un reto que Moretti domina a la perfección. Puedes llenar el horno al 100% y todas las pizzas saldrán con el mismo dorado. Recomendado sin reservas para negocios de alto rendimiento que exigen consistencia, potencia y una fiabilidad absoluta.