Marmita Cilíndrica Fija 150L Gas Firex Fixpan

🔧 Instalación Oficial Incluida En Toda España Queremos que empiece a cocinar desde el minuto uno sin dolores de cabeza. Por eso, este equipo incluye el montaje completo realizado directamente por el servicio técnico oficial de la marca. Su máquina quedará instalada y lista para rendir al máximo en su negocio, con total garantía, respaldo directo del fabricante y sin sobrecostes ocultos.

La Marmita Cilíndrica Fija 150L Gas Firex Fixpan es un equipo de alta gama diseñado para optimizar los procesos de cocción en cocinas industriales, colectividades y centros de producción. Su diseño cilíndrico no solo favorece una higiene impecable, sino que permite una circulación térmica interna muy superior a los modelos rectangulares, asegurando resultados uniformes en cada receta.

⚙️ Calentamiento Indirecto Y Máxima Resistencia Este modelo utiliza un sistema de calentamiento indirecto, mediante una cámara intermedia (camisa) de vapor a baja presión. Este método evita el contacto directo de la llama con la cuba, garantizando un calor suave y envolvente que impide que los alimentos se agarren o se quemen. La cuba de cocción está fabricada íntegramente en Acero Inox AISI 316, el estándar de calidad más alto para resistir la corrosión ácida (tomate, escabeches) y salina.

📊 Características Técnicas

• Capacidad: Volumen útil de 150 litros.

• Diseño: Estructura cilíndrica fija de gran estabilidad y fácil limpieza.

• Material De La Cuba: Fondo y paredes en acero inoxidable AISI 316.

• Calentamiento: Gas indirecto mediante quemadores de acero inoxidable de alto rendimiento.

• Vaciado: Grifo frontal de seguridad de gran sección con manilla aislada térmicamente.

• Opcionales: Compatible con el kit de pasteurización, circulación de agua y sonda al corazón (PASC0000).

📦 Contenido Del Paquete

• 1 x Marmita Cilíndrica Fija 150L Gas Firex Fixpan.

• 1 x Tapa de acero inoxidable con bisagras equilibradas para apertura fácil.

• 1 x Juego de pies robustos en acero inoxidable para nivelación.

• 1 x Manual de uso técnico y mantenimiento oficial.

👨‍🍳 Nota Del Experto La Fixpan de 150 litros es el "corazón" de muchas cocinas centrales por su nobleza técnica. Al ser cilíndrica, las corrientes de convección mueven el producto de forma natural, logrando caldos mucho más limpios y brillantes sin intervención manual. Un truco de chef: esta máquina es ideal para elaboraciones que necesitan espumado o una cocción abierta tradicional. Si además le añades el kit PASC0000, la transformas en una herramienta de precisión para pasteurizar salsas delicadas con un control absoluto del punto térmico en el núcleo del producto.