Marmita Cilíndrica Fija 150L Eléctrica Firex Fixpan

🔧 Instalación Oficial Incluida En Toda España Queremos que empiece a cocinar desde el minuto uno sin dolores de cabeza. Por eso, este equipo incluye el montaje completo realizado directamente por el servicio técnico oficial de la marca. Su máquina quedará instalada y lista para rendir al máximo en su negocio, con total garantía, respaldo directo del fabricante y sin sobrecostes ocultos.

La Marmita Cilíndrica Fija 150L Eléctrica Firex Fixpan es una solución de ingeniería de alta gama para cocinas profesionales que requieren precisión térmica y una durabilidad extrema. Su diseño cilíndrico es fundamental para facilitar una limpieza impecable y asegurar una circulación de calor natural, evitando puntos fríos y garantizando una cocción homogénea en todo el volumen de la cuba.

⚙️ Precisión Eléctrica Y Calentamiento Indirecto Este modelo emplea un sistema de calentamiento indirecto, donde resistencias blindadas de alta eficiencia calientan la cámara intermedia (camisa) de vapor. Este método de "baño maría" industrial es ideal para el tratamiento de productos delicados (cremas, lácteos, salsas espesas), ya que impide que el alimento entre en contacto directo con fuentes de calor agresivas. La cuba está fabricada íntegramente en Acero Inox AISI 316, ofreciendo una protección total contra la corrosión de sales y ácidos.

📊 Características Técnicas

• Capacidad: Volumen útil de 150 litros.

• Diseño: Estructura cilíndrica fija de gran estabilidad con bastidor autoportante.

• Material De La Cuba: Fondo y paredes en acero inoxidable AISI 316.

• Calentamiento: Eléctrico indirecto (camisa de vapor) mediante resistencias de alto rendimiento.

• Vaciado: Grifo frontal de gran sección con sistema de seguridad y manilla aislada.

• Opcionales: Compatible con el kit de pasteurización, circulación de agua y sonda al corazón (PASC0000).

📦 Contenido Del Paquete

• 1 x Marmita Cilíndrica Fija 150L Eléctrica Firex Fixpan.

• 1 x Tapa de acero inoxidable con bisagras equilibradas para apertura ergonómica.

• 1 x Juego de pies niveladores de acero inoxidable de alta resistencia.

• 1 x Manual de uso técnico, mantenimiento y esquema eléctrico.

👨‍🍳 Nota Del Experto Como chefs, valoramos la Fixpan eléctrica por su capacidad para mantener temperaturas exactas sin fluctuaciones. En producciones de 150 litros, la forma cilíndrica permite un batido manual mucho más fluido, sin ángulos muertos donde el producto pueda quedar estancado. Un truco profesional: es la máquina perfecta para "confitar" carnes a baja temperatura o elaborar bases de pastelería masivas. Si integras el kit de pasteurización opcional, optimizas tu flujo de trabajo al poder enfriar y asegurar la carga bacteriana en el mismo recipiente, algo vital para producciones de cuarta y quinta gama.