Horno Combinado Compacto Lainox Sapiens 6 GN 2/3 Eléctrico

🔧 Instalación Oficial Incluida En Toda España Queremos que empiece a cocinar desde el minuto uno sin dolores de cabeza. Por eso, este equipo incluye el montaje completo realizado directamente por el servicio técnico oficial de la marca. Su máquina quedará instalada y lista para rendir al máximo en su negocio, con total garantía, respaldo directo del fabricante y sin sobrecostes ocultos.

El Horno Combinado Eléctrico Lainox Sapiens Compact (Modelo COES026B) es la solución definitiva para cocinas profesionales donde cada centímetro cuenta. Diseñado para la pequeña y mediana restauración, concentra toda la tecnología de cocción de alto rendimiento de Lainox en un chasis hipercompacto de apenas 51 centímetros de ancho, permitiendo brasear, asar, cocer al vapor y freír sin ocupar media partida.

⚙️ Tecnología Sapiens Y Control Total En 51 cm Este modelo cuenta con la interfaz Sapiens, que combina la fiabilidad de los mandos manuales (Scroller) con la precisión del control electrónico, apoyado por una pantalla LCD-TFT a color de 2,4 pulgadas. Incorpora el sistema Autoclima, que mide y ajusta automáticamente la humedad de la cámara, y la función Fast-Dry Boosted, que deshumidifica el habitáculo en tiempo récord para garantizar texturas extra crujientes. Además, el innovador sistema de limpieza automática VCS por vapor reduce el consumo de detergente hasta un 30%.

📊 Características Técnicas

• Gama: Compact Sapiens.

• Capacidad: 6 bandejas GN 2/3 (distancia entre guías de 52 mm).

• Dimensiones: 510 x 630 x 835 mm (Ancho x Profundidad x Altura).

• Material de la Cámara: Acero Inoxidable 18/10 AISI 304 de 1 mm de espesor con bordes redondeados.

• Calentamiento: Eléctrico, sistema de vapor directo (inyección de agua al ventilador).

• Potencia Total: 5,8 kW (Conexión 3N-AC 400 V).

• Lavado: Automático (7 programas) con sistema de vapor VCS y detergente Bag-in-Box 100% reciclable.

📦 Contenido Del Paquete

• 1 x Horno Combinado Lainox Sapiens Compact COES026B.

• 1 x Mamparo portabandejas Multi-Rack System de distancia variable.

• 1 x Preparación de conexión rápida para sonda al corazón.

• 1 x Manual de uso técnico y mantenimiento.

👨‍🍳 Nota Del Experto Como profesionales de la cocina, sabemos que a veces simplemente no hay espacio físico para meter un horno de carro o un GN 1/1 estándar en la línea. Lo brillante de este Lainox Sapiens Compact es que no te obliga a renunciar a nada. Con solo 51 cm de ancho, tienes un motor capaz de inyectar vapor directo para regenerar y, en el mismo servicio, activar el Fast-Dry para sacar asados perfectos gracias a su cámara completamente hermética. Es el horno principal ideal para un bistró moderno o la mejor máquina de apoyo para la partida de entrantes calientes en un restaurante de alto volumen.