La herramienta indispensable para estaciones de ensaladas, pizzas o preparación de bocadillos.
🌟 Descripción General Fabricada por Atosa (referencia ESL3823-GR), esta mesa tipo Saladette combina una mesa refrigerada de 2 puertas con un espacio superior (topping) para ingredientes. Es la solución compacta ideal para tener todos tus complementos frescos y a mano durante el servicio, optimizando el flujo de trabajo en cocinas con espacio limitado.
🚀 Características Destacadas
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Topping Superior: Espacio integrado para cubetas Gastronorm (GN) con tapa abatible de acero inoxidable para proteger los ingredientes cuando no se usan.
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Gran Almacenamiento: Bajo la zona de preparación, dispone de un armario refrigerado de 300 litros con 2 puertas.
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Eficiencia y Control: Cuenta con refrigeración ventilada para mantener una temperatura constante de -2ºC a +8ºC, controlada por un termostato digital de alta gama (Dixell/Carrell).
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Construcción Robusta: Encimera y estructura en acero inoxidable de fácil limpieza. Utiliza gas ecológico R-290/R-600a.
📦 Datos Técnicos y Ficha
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Dimensiones: 900 x 700 x 868 mm.
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Capacidad Bruta: 300 Litros.
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Profundidad Máxima Cubetas: Permite cubetas GN de hasta 100 mm de profundidad (cubetas no incluidas).
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Incluye de serie: Ruedas y pies de acero inoxidable para elegir la configuración que prefieras.
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Clase Energética: Alta eficiencia (consultar etiqueta específica en ficha técnica PDF).
Nota del experto: Lo que hace especial a este modelo es su versatilidad. A diferencia de las mesas frías lisas, aquí tienes el producto expuesto arriba para el montaje rápido de platos, pero con la reserva fría justo debajo para reposición inmediata. Es perfecta para negocios de "Poke", pizzerías de mostrador o estaciones de ensaladas. Al ser de la gama Atosa, te aseguras un compresor fiable y una construcción que aguanta el trote diario.
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