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Nuevo
Vitrina Refrigerada para Sushi de Barra 133.6 cm (5 Cubetas)
Exhibición de gran formato y frescura garantizada para barras gourmet.
🌟 Descripción General Fabricada por Atosa (referencia WLS-70L), esta vitrina de 133,6 cm es la versión ampliada para negocios que necesitan una mayor superficie de exposición. Con una capacidad de 70 litros y espacio para 5 cubetas GN 1/3, es la herramienta perfecta para presentar una oferta variada de sushi, sashimis o productos delicados, realzados por un diseño elegante en cristal templado e iluminación LED de alta intensidad.
🚀 Características Destacadas Presenta un sistema de refrigeración estática especializado, diseñado para mantener la humedad crítica que el sushi necesita para no acartonarse. Su rango de temperatura de +2ºC a +8ºC asegura el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria. Cuenta con cristal templado curvo que ofrece una visibilidad total sin distorsiones y una iluminación LED de 6500K que resalta el brillo y el color natural del pescado fresco. Utiliza gas ecológico R-600a y posee un perfil bajo que facilita la interacción entre el chef y el cliente.
📦 Contenido del Paquete
1 x Vitrina Refrigerada para Sushi Atosa de 133,6 cm.
Capacidad para 5 cubetas GN 1/3 (20 mm de profundidad).
Cristal templado de alta resistencia con diseño curvo.
Sistema de iluminación LED de bajo consumo integrado.
Termostato digital Dixell/Carrell para un control de temperatura exacto.
Manual de usuario y garantía de 12 meses.
👨🍳 Nota del experto: Este modelo de 133,6 cm es el más equilibrado para barras con un volumen de trabajo medio-alto. Sus 5 cubetas permiten separar claramente diferentes tipos de rolls y niguiris, evitando la mezcla de sabores y olores. Al igual que su hermana pequeña, su gran ventaja es el frío estático, que garantiza que el arroz se mantenga tierno y el pescado con su brillo original durante horas de servicio. Es una pieza central que vende el producto por sí sola. 🍱
💡 Consejo Pro: Para mantener el equipo en perfectas condiciones, asegúrate de limpiar los carriles de las puertas traseras diariamente; al trabajar con arroz, es común que caigan granos que pueden atascar el deslizamiento. Asimismo, coloca siempre las cubetas con el producto previamente enfriado, ya que este tipo de vitrinas están diseñadas para mantener la temperatura, no para abatir producto caliente. ❄️
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Vitrina Refrigerada para Sushi de Barra 133.6 cm (5 Cubetas)
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