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Horno mixto Mychef CME1100D eléctrico para 10 bandejas GN 1/1
Panel de control LED Regulación de humedad, temperatura, tiempo y velocidad del ventilador 3 modos de cocción: • Convección de 30°C a 260°C • Mixto de 30°C a 260°C • Vapor de 30°C a 130°C MultiSteam. Tecnología patentada de doble inyección de vapor Cámara de cocción de alta resistencia en acero inox AISI 304 18/10 con cantos redondeados, completamente soldada, con desagüe y sifón integrados Guias en C con sistema antivuelco de fácil limpieza Señalización de fin de cocción visual y acústica Paro del ventilador al abrir la puerta Puerta de doble cristal bajo emisivo Posicionador apertura de puerta Recogeaguas con vaciado automático Preheat. Precalentamiento automático de la cámara de cocción SmartWind. 4 velocidades (modelos con alimentación eléctrica) de ventilador e inversor de giro DryOut Plus. Extracción activa de la humedad de la cámara de cocción Iluminación LED de la cámara Sistema de lavado automático MyCare Sifón integrado Sonda interna monopunto Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano Grado de Protección IPX5 Regeneración manual Conexión WiFi. Incluye: • Cloud. Crea, guarda o modifica recetas y las envía al horno • Control remoto del horno desde smartphone o tablet • Control del horno por voz compatible con Google Home UltraVioletSteam. Tecnología patentada de rayos utravioleta: vapor totalmente puro, esterilizado y libre de patógeno Bandejas especiales para cada cocción Kit de instalación hidráulica COOK MASTER Kit reductor de presión (solo modelos con alimentación eléctrica) Kit de apilado + 2 kits de instalación hidráulica Kit Descalcificador (Cartucho incluido) Cartucho descalcificador (Recambio) Kit de refrigeración del desagüe (solo modelos con alimentación eléctrica) Soporte con guías GN 1/1 y GN 2/1 Soporte con guías GN 1/1 para apilados Base para apilados Kit de patas regulables Kit de aspiración frontal Kit de ducha de lavado Campana de condensación de vapor (solo modelos con alimentación eléctrica) Campana de condensación frontal de vapor (solo modelos con alimentación eléctrica) Campana de condensación frontal de vapor y olores con filtro de carbono (solo modelos con alimentación eléctrica) Kit de desviación de vapores de la chimenea (solo modelos con alimentación eléctrica) Ahumador MySmoker Sonda magnetica Sous-vide (1 punto) Kit para conexión externa de sonda magnética Detergente CleanDuo Filtro de carbono para Campana de condensación de vapor y olores con filtro de carbono (solo modelos con alimentación eléctrica) Apertura de puerta a mano izquierda TSC (Thermal Stability Control) Voltaje 230V/L+N/50-60 (solo COOK MASTER 4 GN 1/1) Voltaje 230V/3L/50-60
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