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Diferencias entre Euro-crom y Full-crom

"Euro Crom" y "Full Crom" suelen referirse a dos tipos de placas de cocción para fry-tops, destacando en particular el material de la placa. "Euro Crom" indica una placa de cromo duro, conocida por su durabilidad y resistencia a altas temperaturas. "Full Crom" indica una placa de cromo duro más gruesa, con un espesor de 20 mm.

Los fry-tops de cromo duro son los más eficientes del mercado, ya que permiten llegar hasta 300ºC de temperatura y mantenerla en el interior de la placa, gracias a la gruesa capa de cromo duro repartida por toda la superficie. Esta característica hace que el fry-top sea mucho más eficiente en rapidez de cocción y ahorro de energía, puesto que el calor de la placa no se pierde por la superficie. Además, el cromo duro no quema los alimentos, ya que la placa de cromo aísla el hierro del alimento y no deja la típica marca negra sobre la carne, pescado o verdura

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